2014年 04月 01日
ソラマメポテサラ雲丹醤ソース |
先日いただいた雲丹醤。今度はソラマメに合わせて作ってみました。またしてもソースかけるバージョンで。
【材料】
■ソース部門
・雲丹醤
・マスカルポーネ
・ワインビネガー
・マヨネーズ
・白コショウ
■ポテト部門
・ソラマメ
・細ネギ
・ワインビネガー
・マヨネーズ
・白&黒コショウ
【感想】
相変わらず洋風なのか和風なのか不明なのですが、ソラマメと雲丹醤は非常によくマッチしていました。ソラマメ独特の味や香りが個人的に大好きなのですが、それを苦手とする友人には大好評。雲丹醤がいい塩梅にソラマメ風味をまろやかにしていたそうです。もうすぐなくなりそうな雲丹醤。いろんなポテサラに使えそう。これはまた是非欲しいお品です。
【材料】
■ソース部門
・雲丹醤
・マスカルポーネ
・ワインビネガー
・マヨネーズ
・白コショウ
■ポテト部門
・ソラマメ
・細ネギ
・ワインビネガー
・マヨネーズ
・白&黒コショウ
【感想】
相変わらず洋風なのか和風なのか不明なのですが、ソラマメと雲丹醤は非常によくマッチしていました。ソラマメ独特の味や香りが個人的に大好きなのですが、それを苦手とする友人には大好評。雲丹醤がいい塩梅にソラマメ風味をまろやかにしていたそうです。もうすぐなくなりそうな雲丹醤。いろんなポテサラに使えそう。これはまた是非欲しいお品です。
by potatosalada100
| 2014-04-01 21:48
| 洋風