2015年 07月 29日
キヌア入りポテサラ |
先日キヌアを炊いたので、その残りをポテサラに混ぜてみたのでした。
【材料】
・茹でたキヌア
・鶏ハム
・イタリアンパセリ
・ズッキーニ
・粒マスタード
・ワインビネガー
・黒コショウ
・マヨネーズ
【感想】
キヌア入りパンのようにもっちりするのかな?と思いきや、言われないとキヌアが入っているかどうかわからない状態でした、笑。大きなジャガイモを一つ使い、その半量くらいのキヌアを混ぜたのですが。。。ポテサラに使う時にはもう少しかために炊いたほうが歯ごたえが残るのかもしれません。もしくは、ジャガイモよりもキヌアの量を多くするか?次回は、キヌアっぽい輪郭がのこるようなポテサラになるよう挑戦です!
by potatosalada100
| 2015-07-29 15:33
| 洋風