鴨ハムポテサラ～ルイユセトワーズ風味

今年初、2か月ぶりのポテサラです・・・いやはや、時間が経つのは早いですねえ。
近所にできたパン屋さんにルイユセトワーズという唐辛子とニンニクのディップが置いてありまして。それを使ってみたのでした。


【材料】
・ルイユセトワーズ（唐辛子とニンニクのディップ）

・新玉ねぎ
・鴨の燻製ハム

鴨ハムはこんな風に、脂身は刻んで小さくして混ぜ込みました。
・マヨネーズ
・マスカルポーネ
・パプリカ（粉）
・白/黒コショウ
・白ワインビネガー

【感想】
パンにダイレクトにぬるとかなりニンニク風味でパンチのある味だったのですが、ポテサラに混ぜたらだいぶまろやかになりました。ルイユセトワーズ、隠し味としても使いやすいのが◎です。